伝統の継承： 長年愛され続ける伝統のレシピ（カレーやコンソメスープ等）の調理

信州の味覚： 地元の高原野菜や信州牛など、旬の食材を活かしたメニューの仕込み・調理

コース・アラカルト対応： メインダイニング、カフェテラス、バンケットでの料理提供

新メニュー開発： リニューアルに伴う新しいコース料理の考案サポート

「作業」ではなく「料理」を学ぶ： 未経験の方は、包丁の握り方や出汁の取り方といった基礎から丁寧に指導します。 経験者の方は、即戦力としてセクションをお任せし、将来的にはスーシェフ、シェフへのキャリアパスもご用意しています。「現職の給与」を最大限考慮しますので、面接でぜひ腕前をアピールしてください。

創業から1世紀以上。
森の静寂に包まれたクラシックホテルが、大規模改修を経て新たな時を刻み始めました。
「格式高いホテル＝経験者だけの場所」ではありません。私たちが求めているのは、技術以上に「誰かのために心を尽くしたい」という純粋な想いです。 軽井沢の豊かな自然の中で、あなたの新しいキャリアと暮らしをスタートさせませんか？
詳しくはHPもご覧くださいませ◎
https://www.mampei.co.jp/

「作業」ではなく「料理」を学ぶ
未経験の方は、包丁の握り方や出汁の取り方といった基礎から丁寧に指導します。
経験者の方は、即戦力としてセクションをお任せし、将来的にはスーシェフ、シェフへのキャリアパスもご用意しています。「現職の給与」を最大限考慮しますので、面接でぜひ腕前をアピールしてください。

1. 料理人としての箔がつくキャリア
国内外のVIPや食通のお客様を唸らせる経験は、あなたの履歴書において一生モノの武器になります。クラシックホテルの格式と、最新設備の整った環境の両方が手に入ります。

2. 憧れの軽井沢ライフを、負担なくスタート
【寮・社宅完備】
軽井沢の家賃相場は高めですが、格安でリニューアルした綺麗な寮に住めるため貯金も捗ります。
【従業員食堂あり】
栄養バランスの取れた食事がとれるため、一人暮らしでも安心です。
【休日の充実】
シフト制でしっかり休みが取れるので、休日はカフェ巡りやアウトレット、トレッキングなどリゾートライフを満喫できます。

3. 安定した経営基盤
・賞与年2回、昇給あり、手厚い福利厚生。
・季節雇用のリゾートバイトとは異なり、「正社員」として長く腰を据えて働ける環境です。

～こんな方大歓迎～
□学歴不問
□第二新卒歓迎
□ブランクOK
□キッチン経験ある方大歓迎
□調理師免許をお持ちの方優遇（なくても応募可）
□ホテルやレストランでの洋食調理経験がある方（年数不問／アルバイト経験のみでも可）
□都会の喧騒を離れ、自然豊かな環境で料理に向き合いたい方（Iターン・Uターン大歓迎）
20代～40代・50代まで多数の年代活躍中！